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​草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來源。
科屬：薔薇科
植株介紹：食用部份是假果，草莓果實是由花托發育膨大而成，真正的草莓果實反倒是佈滿草莓表面的眾多小點。
草莓栽種適合於氣溫18-22度之間，無雨但有充分灌溉之砂質土壤；土層深厚附有機質，排水通風良好。
ph值5.7-6.4之微酸性土，不耐嚴寒、高溫及乾旱，更忌雨水，草莓果皮與土壤接觸易生病害，影響外觀。

草莓營養豐富，富含多種有效成分，含有豐富維生素C，果肉中含有大量的糖類、蛋白質、有機酸、果膠等營養物質。
此外，草莓還含有豐富的維生素B 1 、B 2 、C、PP以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質和部分微量元素。
草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來源。